Coaching Seniorenverpflegung in Mittelfranken
Es ist angerichtet! Genussvoll essen in Senioreneinrichtungen

Abschluss Coaching Seniorenverpflegung 2020
Am 22. September 2020 hat das Fachzentrum Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung in Fürth die Urkunden an sieben mittelfränkische Einrichtungen übergeben.
Bei der gemeinsamen Abschlussveranstaltung zogen die Einrichtungs-, Küchen-, Pflegedienst- und Hauswirtschaftsleitungen ihr ganz persönliches Fazit und berichteten über ihre weiteren Pläne zur Verbesserung der Verpflegungssituation.
Neben den Mitarbeitern profitieren nun vor allem die Bewohner der Einrichtungen vom Coaching. Die verbesserte Verpflegung trägt erheblich zu deren Wohlbefinden und zu einer Steigerung der Lebensqualität bei.

In Mittelfranken nahmen sieben Senioreneinrichtungen am Coaching teil:

  • Caritas Senioren- und Pflegezentrum St. Willibald, Nürnberg
  • Elisenstift Senioren- und Pflegeheim, Schillingsfürst
  • Evangelisches Altenheim St. Andreas, Weißenburg
  • Seniorendomizil Haus Heinrich, Hemhofen
  • Seniorenhaus Jura, Thalmässing
  • Senioren- und Pflegeheim, Feuchtwangen
  • Senioren- und Pflegeheim, Wassertrüdingen
Rückblick Coaching Seniorenverpflegung 2020
Dem feierlichen Abschluss ging jedoch eine intensive Arbeitsphase voraus: ein dreiviertel Jahr lang analysierten die teilnehmenden Einrichtungen ihr eigenes Verpflegungskonzept und setzten gemeinsam mit Marianne Kraus ihre individuellen Ziele um. Neben der Optimierung des Speisenangebotes hinsichtlich ernährungsphysiologischer, bioregionaler und saisonaler Aspekte war auch die Mahlzeitenausgabe und -einnahme mit einer ansprechenden Raum- und Tischgestaltung sowie die interne und externe Kommunikation Thema des Coachings. Auch der wertvolle Erfahrungsaustausch der Einrichtungen untereinander kam trotz der Corona-Pandemie nicht zu kurz. Im Gegenteil: ein extra anberaumtes Treffen zum Austausch über die Umsetzung der hygienerechtlichen Vorgaben im Bereich der Verpflegung war für alle Teilnehmer gewinnbringend.

Ansprechpartnerin

Marianne Kraus
AELF Fürth
Jahnstraße 7
90763 Fürth
Telefon: 0911 99715-1307
Fax: 0911 99715-1600
E-Mail: poststelle@aelf-fu.bayern.de

Rückblick

Rückblick 2019

Coaching Seniorenverpflegung 2019 - Urkunden an Senioreneinrichtungen überreicht

Ein gesundes und ausgewogenes Essen ist für ältere Menschen besonders wichtig. Erstmalig haben bayernweit 53 Einrichtungen für Senioren mit Hilfe eines Coachings ihre Verpflegungsangebote auf den Prüfstand gestellt und verbessert. Ernährungsministerin Michaela Kaniber überreicht den Teilnehmern im Rahmen einer Fachtagung im November 2019 in München ihre Urkunden. "Durch die gemeinsame Anstrengung aller Mitarbeiter haben Sie es geschafft, die Verpflegung für die 5.400 Bewohner Ihrer Einrichtungen gesünder und genussvoller zu gestalten. Darauf können Sie stolz sein", sagte die Ministerin.

Urkundenübergabe - Staatsministerium Externer Link

In Mittelfranken nahmen 2019 folgende Einrichtungen am Coaching teil:

  • AWO Seniorenheim Lauf
  • Diakonie Neuendettelsau – Sigmund-Faber-Heim Hersbruck
  • Novita Seniorenzentrum Schnaittach
  • Sozialzentrum der Diakonie Nürnberger Süden Nürnberg
  • Wolfsteiner Altenheim-Stiftung Allersberg